Вкусные пятницы. Отчет за июнь.

 Подходит к концу первый месяц лета...Эта пятница в июне последняя, а значит - отчетная.
Нам посчастливилось найти дом в деревне на лето (бесплатно, оплачиваем только электричество, газ заправляем, ну, и ухаживаем-присматриваем). Наш бюджет может выдержать только такой вариант, а вырваться из города очень хотелось, короче просто повезло) и условия проживания очень даже приличные, так что пока мы украшаем собой Оскуй в Новгородской области. Это лирическое вступление, а теперь к проекту!

Рецепты:
1) Томатный суп с макаронами
5 томатов среднего размера
2 зубчика чеснока
1 луковица
150 г мелких макаронных изделий
0,5 столовой  ложки мелко нарубленной петрушки
3-4 гвоздичины
на кончике ножа – молотый имбирь, белый перец, сладкая паприка (красный перец)
тёртый сыр (по желанию)

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и порезать мелкими кусочками. Лук порезать тонкими кольцами. Чеснок выдавить в раскалённое масло и немного подрумянить, добавить овощи и петрушку. Обжарить в течение 10 минут, постоянно перемешивая.  В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, добавить в кипяток овощи, накрыть крышкой и варить в течение 20 минут на малом огне. Затем добавить макароны и все специи. Крышку убрать. Варить в открытом виде до готовности макарон. Потом снять с огня, снова накрыть и дать постоять 10-12 минут. Перед подачей посыпать тёртым сыром (по желанию).

Томатный суп я периодически готовлю, так что для моих это не экзотика, в этот раз я забыла купить чеснок, готовила без него и добавила картошку, т.к. девочки у меня суп без картошки не едят))))) а и еще добавляла плавленный сыр, который в ванночке пластиковой, забыла какой именно был.

2) Клубничная лапша

1 стакан свежей протёртой клубники (можно взять самые неприглядные ягодкит)

1 яйцо

1/3 чайной ложки соли

Мука – сколько возьмёт (зависит от сочности ягод и величины яйца)

Клубнику перемешать с солью и яйцом в однородную массу. Постепенно вводить муку, тщательно вымешивая, пока не получится густое, эластичное и практически нелипкое тесто. Присыпать поверхность стола мукой, раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать лапшу любой формы. Оставить сохнуть в сухом помещении на 2-3 дня, каждый день переворачивая на другую сторону.

Такую лапшу можно использовать для варки молочного супа (+молоко, сахар, сливочное масло) или в качестве лапшового десерта со взбитыми сливками (отварить лапшу в молоке или воде, затем смешать со сливками). Лапша получается странного цвета, но очень вкусная.

 Вот тут уже пошло веселье! Клубника покупная. Скалки нет, раскатывала граненным стаканом, но даже тонко раскатанное тесто при нарезке становилось толсто раскатанным:)) Короче, не вышли у меня красивые лапшички, как виделось в мечтах, а получилось вот что:

Сразу после приготовления

Количество готового продукта)

приготовленные

Итог - мне понравилось, вернусь в город обязательно начну совершенствоваться в приготовлении домашней лапши:)

Цвет: красный. Здесь спасибо маме, выручила - связала мне на день рождения топ, на себе не показываю, ибо стала очень полной и стесняюсь:), полностью хорошо его сфотографировать здесь нет возможности, так что вот вам только фрагмент:

Задание: перечитать любимую книгу детства. В раннем дошкольном детстве я очень любила "Что такое хорошо и что такое плохо" В. Маяковского и "Сорок четыре веселых чижа" Д. Хармса и С. Маршака за то, что они "очень вкусные", до сих пор помню ощущения во рту от слов:) "Что такое хорошо" теперь в фаворе у Яны, перечитываем регулярно:) А из детства по-старше любимая книга - "Властелин колец", перечитывается у меня раз в 1-2 года.

Наш июнь: 1 июня мне исполнилось 35 лет, я перестала как-то ужасаться этим циферкам, каждый год растущим, в душе-то все равно до сих пор 18)) Маме вот 5 июня стукнуло 60, но мы все этому не верим совершенно))) Наш июнь зеленый, свежий, тихий, с пением птиц за окном, дни наполнены работой (жить в деревне физически посложнее, чем в городе:) ), катанием на велосипеде, рыбалкой, чтением и впитыванием летних впечатлений. (об этом и о вышивке будет отдельный пост) А пока вот Вам фото нашего соседа:

Всем Вам приятного лета:)