Вкусные пятницы. Отчет за декабрь.

Поздравляю Всех, кто сегодня отмечает Рождество.
А я с отчетом "Вкусных пятниц".

Из вкусного у меня сегодня:
Мясо "праздничное" - на 4 порции
4 ломтика свинины или птицы, толщиной 1-1,5 см
50 г сыра
1 варёное вкрутую яйцо
2 столовые ложки молотых грецких орехов
соль, белый перец, сладкий красный перец
лимонный сок:растительное масло:вода 1:2:6
Мясо замочить в смеси из масла, лимонного сока и холодной (!) воды на 2-3 часа. Лучше всего на это время поставить его в холодильник. Можно оставить и на больший срок, например, с утра до вечера. Перед готовкой мясо достать из маринада и дать стечь излишкам жидкости, но не просушивать кусочки полностью. Сыр натереть на тёрке. Смешать с растёртым яичным желтком, орехами и специями. Обвалять 
 в муке самую чуточку, но это не обязательный этап, и его можно пропустить. В сковороде  раскалить масло, выложить ломтики мяса и быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки, буквально 2 минутки. Затем выложить мясо в форму для духовки, сверху разложить сырную смесь, примерно поровну разделив её между кусочками. Запекать в духовке на 180 градусах под крышкой или фольгой (чтобы не выходил пар) 20 минут.

Мясо очень вкусное, попробуйте! (его не испортило даже то, что я грецкого ореха перебубухала)

Задание на декабрь. Вспомнить все те события этого года, которые затронули наше сердце.

Этих событий было очень-очень много, много личного, которым я не хочу делиться, уж простите, но вот тем, что Бажена перестала пользоваться инвалидной коляской, у сына растут усы, Янка растет, и, вот буквально недавно, стала что-то говорить на человечьем, а не на своем личном языке, муж меня балует по мере возможности очень щедро - этим я с Вами поделюсь. И еще, когда я встречала 2015 год, я загадала, что он будет для меня годом открытий - так и случилось! Я узнала много нового, много чего пробовала - и это очень-очень здорово!

Цвет декабря - золотой. Что для меня самое "золотое" и драгоценное, я думаю, Вы догадываетесь, поэтому лучше вспомним Есенина. Почему-то на слово "золотой" у меня стабильно ассоциативно "выскакивает" именно он с:

"Отговорила роща золотая

Берёзовым, весёлым языком,

И журавли, печально пролетая,

Уж не жалеют больше ни о ком. "

И еще:

"Задремали звезды золотые,

Задрожало зеркало затона,

Брезжит свет на заводи речные

И румянит сетку небосклона."

 Простите, что не полностью, при желании Вы найдете и перечитаете:)

Это был последний отчет в этом году, кстати, Света проводит в своем блоге набор  во Вкусные пятницы на 2016. Загляните. Я пока еще не решила, хотя я очень благодарна Свете за проект и подаренное вдохновение и хорошие рецепты!

Успехов Вам и Радости Вкуса!

Вкусные пятницы. Отчет за ноябрь.

 Всем привет, сегодня отчитываюсь по проекту "Вкусные пятницы".

Рецепты:
1) Рыбная солянка по-астрахански
Примерно 1 кг рыбы (обязательно с позвоночником и кожей – можно взять как речную, так и морскую)
Полвилка капусты небольшого размера
1 большая морковка
1 маленькая луковица
50 г томатной пасты
8 картофелин
Красный сладкий перец, соль, чёрный перец
Рыбу  режем на крупные порционные кусочки. Лук и морковку нарезаем очень мелко, можно даже натереть. Чуть обжариваем их в масле. Картофель режем кружочками. Капусту тонко шинкуем, смешиваем с поджаренными луком и морковкой. В кастрюлю или высокую сковородку с толстым антипригарным дном наливаем немного масла, прогреваем его. Кладём вниз картофель в несколько слоёв, солим-перчим, затем рыбу, солим-перчим, затем капусту. Заливаем сверху томатной пастой, разведённой 3 столовыми ложками кипятка, и маслом, в котором жарились овощи. Закрываем крышкой и ставим тушиться на самом малом огне. Важно следить, чтобы ничего не подгорело, НО воды стараться добавлять только самую чуточку и только, если очень нужно. Капуста, в первую очередь, должна тушиться, а не вариться. Солянка будет готова примерно через 40 минут (зависит от размера кусочков рыбы и её сорта: морская рыба приготовиться быстрее, чем речная).

У меня все немного не по рецепту: без перца и томатной пасты (убирала из-за мужа, он это не ест, а он все равно не стал даже пробовать "рыба вареная фу")))))))))))) Ну, такой вот он у меня, привиреда) Рыба у меня треска, из-за девчонок, чтоб костей меньше выбирать. Получилось вкусно, мне понравилось.

2) Шоколадное мороженое

150 г молочного шоколада

150 г сгущёнки

300 г хороших жирных сливок

На водяной бане осторожно растапливаем шоколад, смешиваем его со сгущёнкой. Когда масса остынет, взбиваем сливки и соединяем с шоколадом. Перемешиваем, раскладываем по формочкам, как для кексов. Ставим в морозилку.

Здесь могу процитировать моего сына: "очень вкусная хрень" (прошу прощения за дословную цитату). Добавить нечего - это очень вкусно!

 Цвет месяца -  серебрянный. Здесь не буду много болтать, покажу Вам очень ценную для меня вещь, которая меня вдохновляет каждый день (образно) уже скоро два года - это мое обручальное кольцо:

 

Задание месяца: подготовить 5 обычных потовых новогодних открыток для родных, близких и друзей, которым вы уже очень давно не писали обычных писем. Каждую из них следует подписать. На этом этапе не торопитесь, подумайте: чтобы вы на самом деле хотели пожелать этому человеку? Вряд ли для всех подойдёт стандартный набор «счастье-здоровье». А в начале декабря открытки нужно будет разослать.

В этом месяце я двоечница,.. Не сделала, хоть и собираюсь отправлять открытки с поздравлениями. Честно, весь месяц жила как-то в мыле, а не сделала ни-че-го из того, что было запланировано очень важного....Вот две открыточки, которые у меня есть пока:

 Всем успехов!

Дим 73109

Этот маленький сюжетик был подарен еще 4 ноября свекрови.

 Аида 14 каунта, подбор в нитках DMC (с цветом канвы промахнулась - слишком темный и сливается с некоторыми нитками). Сканом паспарту поделились на Осинке, правда, пришлось в фотошопе увеличивать "окно" - много вышивки съедалось, рамка 20х20 готовая.

 А с девочками сделала такую открытку:

 Сейчас я отвлеклась от Нимю на авторскую схему, скоро Вам покажу готовую)

Удачи Вам!)))

Вкусные пятницы. Отчет за октябрь.

 Цвет этого октября - коричневый. Цвет кофе и шоколада. Я их очень люблю, но злоупотреблять ими не стоит (как и всем в нашей жизни, наверное, только настоящей Любви много не бывает...)
 Готовила я только одно блюдо, на второе не нашла главного ингредиента))

Плов с перловкой – порция на 4х, с добавкой
1 кг говядины или баранины
3 средние луковицы
3 средние морковки
1 репка
1 зубчик чеснока
1 апельсин
100 г перловки
150 мл белого вина

Перловку отварить почти до готовности. Мясо порезать, обвалять в муке и слегка обжарить в масле в глубокой сковородке. Овощи почистить, порезать средними кусочками и добавить к мясу для обжаривания. Когда овощи приобретут небольшой румянец, добавить перловку и апельсиновую цедру, так же выдавить апельсиновый сок. Влить вино и 0,5 л кипятка. Тушить всё вместе с течение 40 минут, при необходимости добавляя кипяток. За 5 минут до готовности посолить и приправить зеленью (лук, петрушка, укроп – что есть).

 Я готовила без вина и переборщила с апельсином, поэтому у меня вышло блюдо с агрессивно-апельсиновым вкусом, короче - не получилось)

 Задание на октябрь. Мир вокруг нас полон чудес, но, к сожалению, ритм нашей жизни не позволяет нам эти чудеса рассмотреть. Они просто не успевают за нами! Заданием на этот месяц будет выделить как минимум 10 минут каждую неделю, когда мы сознательно замедлим свою жизнь, посвятив это время поиску чудес вокруг. Вспомните, как умеют делать это дети, они способны найти чудо даже в движении улитки или солнечных зайчиках на стене!

 Главным чудом этого октября было рождение моей племянницы! Маленькая Василиса Прекрасная) В остальном октябрь выдался сложным, и сегодня мы пережили с Баженкой очередной непростой день, но каждый день я благодарю Бога за то, что я живу, что все мои дети со мной. Я любуюсь ими!  У Жени уже пробиваются усы, и он догоняет меня в росте, а размером ноги уже давно маму обогнал - это же чудо, совсем ведь недавно он был таким маленьким и милым пупсиком с  писклявым голоском))) А Бажена каждый день найдет повод для смеха, и она такая красавица у меня, говорит уже чуть лучше, мой стойкий оловянный Солдатик... Яна - хитрющая шкодинка, то тапочки в кастрюлю спрячет, то чапельник в стиральную машину, а какие рожицы она умеет строить! Таем с мужем, как восковые свечки) А забота и любовь мужа? Чудо, особенно, когда совершенно этого не ожидаешь. А когда утром тебя обнимает теплое, заспанное лохматое дитя (или два)? Чудо:) И их еще много этих чудес: и эта осень, уже облетевшие кое-где деревья, и голубь, дразнящий Яну на прогулке, и все листья-палочки-камешки, которые Бажена сама(!) сорвала-подняла-нашла и подарила маме....

А вот что еще вдохновляет меня сейчас:

Движется медленно, но верно))) скажу по секрету: параллельно успела вышить еще 2 маленьких работки, оформлю скоро и покажу Вам.

Чудес Вам побольше и шоколада!)))

Риолис 612.

Закончила 6 октября и все не похвастаться. Вышивала 2 календарных месяца, вышивальных, конечно же, меньше:) Самая пока что "долгая" работа в этой серии. Вышивала по цветам в пределах квадрата (ну не отпускает меня ИИ пока что), но иногда делала маленькие протяжки и даже не страдала (сильно) по этому поводу. Провода жуткие получились, т. к. делала их выкладной нитью, крепила мононитью...Эта самая любимая картинка в серии, хоть пятнистый кот и не сразу виден здесь.

 Сейчас опять взялась за Парочку, надо же  доделать как-то, а то больше двух лет мучаю их, стыдоба:)

Всем тепла, бобра и любви!

Непонятный зверь "кижуч".

 На самом деле это не зверь и, наверное, он очень понятен тем, кто о нем знает:) Кижуч - это рыба, серебристый лосось, если еще точнее. Я весьма далека от рыб живых и вышитых тоже, но мой муж увлекся в этом году рыбалкой. А так как 30 сентября у нас была годовщина знакомства, и от нее мы ведем счет нашим совместно прожитым дням-месяцам-годам, я решила купить мужу какую-нить книжку о рыбалке и сделать "рыбацкую" к ней закладку. Нашла я сэмплер с рыбами, наугад выбрала оттуда рыбешку (схема черно-белая, цветной картинки не было, т.ч. как сапер почти:) Шучу - перенабрала в ПМ, чтоб знать что получится)
Вот что вышло:

Канва пластиковая, задник - бумага для скрапа, какая уж нашлась (покупать специально что-то  не стала- жаба сказала свое решительное "ша"), нитки DMC по ключу. Название переводила, причем переводчик мне сразу выдал "кижуч", но я решила, что он бредит, и еще долго рыскала в интернете, пока не нашла сайт, где есть соответствие английских и русских названий рыб, где "кижуч" подтвердился:)
Вот весь подарок:

Книжку хотела не эту, но тут как всегда: не купишь сразу, потом не найдешь нигде. Куплю ту обязательно, когда-нибудь:)
 А вот, что досталось мне от мужа (заказывала сама, но с его одобрения):

Что-то Риолис вышел у меня в любимчики, еще 5 наборов у них хочу прикупить, но это будет тоже "когда-нибудь", и еще от РТО "Гордую красоту" хочу (а "Веснушки" муж забраковал). Кошки эти с вещами у меня уже аж зудят, но...будут лежат и ждать своей очереди, если не бзыканет у меня что-нибудь внезапно:)

Любви Вам большой и теплой! Осень ведь...))))

Шкатулка "Три кота ж" или как я пробовала картонаж.

 Я обещала подробненько рассказать о шкатулке для вышивальных процессов, которую я показывала Вам во "Вкусных пятницах". Вот она:

 Букв будет очень много, если Вы морально к этому готовы, то жмите